Queso Cheddar Rallado

Name: Queso Cheddar Rallado
SKU: 290
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Origen: España
Leche: Vaca (Pasteurizada)
Maduración: Min 3 meses

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Descripción

Origen: España
Leche: Vaca (Pasteurizada)
Maduración: Min 3 meses

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1643Kj/396Kcal
Grasas	32 g
De las cuales Saturadas	22 g
Hidratos de Carbono	2 g
De los cuales azucares	<0,5 g
Proteínas	25 g
Sal	1,9 g

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Description

Origen: España
Leche: Vaca (Pasteurizada)
Maduración: Min 3 meses

Este Queso con vino tinto de leche cruda de oveja, cumplirá tus expectativas. Especial para preparar tablas de queso, No dejaras indiferente a tus comensales o amigos.

Origen: España
Leche: Oveja
Maduración: 6-8 meses

Origen: Paises Bajos
Leche: Vaca
Maduración: 4 meses

Con maduración durante unos ocho meses. Disfrútalo en tus tablas de quesos solo o acompañado.

Origen: España ( Castilla y León)
Leche: Oveja (cruda)
Maduración: 8 - 9 meses

Origen: España (Castilla La Mancha)
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: 8 meses

El Queso con Canela y Manzana es un espectáculo si lo maridas con un vino dulce, Especial para tablas o para postre.

Origen: Inglaterra
Leche: Vaca
Maduración: De 6 semanas a 8 meses

Content

Origen: España
Leche: Vaca (Pasteurizada)
Maduración: Min 3 meses

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1643Kj/396Kcal
Grasas	32 g
De las cuales Saturadas	22 g
Hidratos de Carbono	2 g
De los cuales azucares	<0,5 g
Proteínas	25 g
Sal	1,9 g

Origen: España
Leche: Oveja
Maduración: 6-8 meses
Ingredientes: Leche cruda de Oveja, fermentos lácticos, cuajo animal, cloruro cálcico, vino tinto, lisozima de Huevo y sal.

Queso con vino tinto, este queso está elaborado con leche cruda de oveja y madurado con vino tinto de la variedad manchega “Cencibel”. Tiene una curación de entre seis y ocho meses.

A diferencia de los quesos con vino que se hacen en Murcia, donde solo se impregna con vino la corteza, el Buenalba también contiene vino en la pasta.

Posee una corteza rugosa, claramente definida y de color morado. La pasta es prensada, firme, de color morado y con ojos desigualmente repartidos. La textura es elástica.

Los aromas principales son de vino, aunque también tiene matices lácticos acidificados.

Con BUENALBA, se ofrecen quesos con la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana con una curación esmerada, pero en los que se cambia la tradición de una denominación de origen, Queso Manchego, por la innovación. Se buscan quesos que aporten sabores, olores y por qué no, colores novedosos y bien maridados para su mesa.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1837Kj/439Kcal
Grasas	38 g
De las cuales Saturadas	24 g
Hidratos de Carbono	0,5 g
De los cuales azucares	0,5 g
Proteínas	24 g
Sal	1,7 g

Origen: Paises Bajos
Leche: Vaca
Maduración: 4 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, coagulante y sal.

El queso Maasdam es un queso de los Países Bajos creado a principios del siglo XX como alternativa al Emmental suizo, mucho más caro. El queso Maasdam es de pasta cocida y textura semidura, con un contenido graso del 35%, de sabor suave, mantecoso, dulce y cremoso que recuerda a frutas y nueces. La corteza es suave y encerada. La masa es de color suavemente anaranjado, con agujeros. Madura más rápidamente que otros quesos holandeses. Es un queso que se elabora con leche pasteurizada de vaca coagulado mediante cuajo u otras enzimas coagulantes autorizadas. Después de cortar la cuajada en granos del tamaño de los granos de trigo, se calienta a una temperatura mínima de 50º C tras lo cual se separa la masa del suero. La masa se coloca en moldes prensándola fuertemente. Posteriormente se fermenta el queso a una temperatura mínima de 20º C durante tres semanas por lo menos. Los quesos se salan introduciéndolos en salmuera y/o salando su superficie en seco; durante la maduración, excepto en el caso de los bloques sin corteza, la superficie de los quesos se lava, limpia y sala a intervalos regulares. El envejecido se desarrolla durante un espacio de tiempo de 3 a 6 meses. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1477Kj/356Kcal
Grasas	27 g
De las cuales Saturadas	18 g
Hidratos de Carbono	0 g
De los cuales azucares	0 g
Proteínas	27 g
Sal	1,2 g

Origen: España ( Castilla y León)
Leche: Oveja (cruda)
Maduración: 8 - 9 meses
Ingrdientes: Leche cruda de Oveja, cuajo animal, fermentos lácticos, cloruro cálcico, conservador E-252 y sal.

Queso Flor de Esgueva elaborado con leche cruda, su elaboración permite obtener un queso “vivo”, que evoluciona constantemente, y que presenta un sabor y una textura muy característicos. Flor de Esgueva se madura durante unos siete meses. Durante éste tiempo es volteado, cepillado y aceitado manualmente, así como sometido a rigurosos controles de calidad. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1826Kj/440Kcal
Grasas	38 g
De las cuales Saturadas	27 g
Hidratos de Carbono	0,5 g
De los cuales azucares	0,5 g
Proteínas	24 g
Sal	2,3 g

Origen: España (Castilla La Mancha)
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: 8 meses
Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo animal, lisozima de huevo (E-1105), fermentos lácticos, romero y sal.

El sabor a lo antiguo, madurado en cuevas naturales más de 240 días, el queso en compañía del romero que lo envuelve, intercambian sus olores y sabores, resultando un producto extraordinario e inimitable. Olor suave y láctico con matices de romero. Su sabor es ligeramente acido fuerte y sabroso que se intensifica con la curación, gusto residual a romero. Textura elástica. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1827Kj/436Kcal
Grasas	36 g
De las cuales Saturadas	25 g
Hidratos de Carbono	1,4 g
De los cuales azucares	0,8 g
Proteínas	27 g
Sal	1,8 g

Origen: Inglaterra
Leche: Vaca
Maduración: De 6 semanas a 8 meses

El Queso con Canela y manzana, fabricado en Inglaterra (condado de Lancashire), es un queso cremoso y quebradizo elaborado con leche de vaca, dados de manzana, pasas y canela en polvo.

Este queso tiene una maduración de 6 a 8 semanas que es los más habituales y tienen una textura quebradiza y un sabor fresco y algo ácido. Los que se dejan madurar más tiempo, al menos 5 meses (lo ideal son entre 6 y 8 meses) tienen una textura más cremosa y un sabor más profundo, almendrado y suave.

Weight 0 0 2 0 0 0

Dimensions N/D N/D N/D N/D N/D N/D

Additional information

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Peso	N/D
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Peso	3,0 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	2 kg
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Peso	1Kg aproxim., 13 Kg, 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
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Peso	3.5 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
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Peso	1Kg aproxim., 3,3 Kg, 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
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Peso	1,050 Kg, Cuña 160-200 g, Unidad 1Kg aprox., 1/2 unidad 0.5 Kg aprox.

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