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- Origen: Bélgica (Chimay)
- Leche: Vaca Pasteurizada
- Maduración: 2 semanas
- Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, lúpulo, conservador (lisozima de huevo), cerveza (malta de cebada y almidón de trigo) y fermentos lácticos
Queso de leche pasteurizada de vaca con lúpulo, con dos semanas de maduración, textura cremosa y lavado con cerveza Chimay roja que le confiere un ligero sabor a melocotón y albaricoque. |
- Origen: España (C. Valenciana)
- Leche: Cabra
- Maduración: 3 meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Cabra, cuajo, fermentos lácticos, cloruro calcico, lisozima (derivado del Huevo), conservadores E-202 y E-235, hojas de romero natural y sal.
- Peso: 420 g
Queso de Cabra al Romero mini Es un queso que sigue una cuidada maduración, en unas instalaciones apropiadas para este tipo de producto, durante más de 3 meses, bajo la observación de expertos queseros. Todo ello hace que este producto alcance un sabor intenso y un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. Hemos conseguido así un producto único con su propia personalidad que marca diferencias.
PREMIOS:
- Premio TABEFE Fuerteventura 2010.
- Súper Oro en 2010 en el World Cheese Awards, premio a su calidad y sabor, galardón superior a tradicionales oro, plata y bronce, el cual obtienen sólo 45 quesos en el mundo.
- Premiado con Plata en 2011en el World Cheese Awards.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1772Kj/428Kcal |
| Grasas |
37 g |
| De las cuales Saturadas |
27 g |
| Hidratos de Carbono |
1,7 g |
| De los cuales azucares |
0,5 g |
| Proteínas |
22 g |
| Sal |
1,6 g |
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- Origen: Francia (País del Loira)
- Leche: Vaca (Pasteurizada)
- Maduracion: Tierno
- Maridaje: Tinto afrutado/ Rosado/ Sidra
- Grupo de queso: Pasta Blanda
El Chamois d’Or es todo un clásico en Francia. Es un queso típico de pasta blanda con un sabor delicado y con ligeros matices a nata fresca. Es una especialidad muy suave, y por eso gusta tanto a los adultos como a los niños.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1490Kj/360Kcal |
| Grasas |
32 g |
| De las cuales Saturadas |
21 g |
| Hidratos de Carbono |
0,5 g |
| De los cuales azucares |
0,5 g |
| Proteínas |
18 g |
| Sal |
1,2 g |
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- Origen: Francia (Región de Seine-et-Marne)
- Leche: Vaca (Pasteurizada)
- Maduración: Mínimo 4 semanas
- Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, nata, sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos y cloruro cálcico.
- Maridaje: Vino tinto del Rodano, Bourgueil, Brouilly, Saint Émilion o Pinot Noir.
Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se denomina así por la región geográfica francesa de la cual procede, la Brie. Su área de producción se extiende al este de París, en la región Isla de Francia.
Se elabora con leche cruda de vaca, salvo en EEUU y Australia donde se usa leche pasteurizada. Está cubierto con una suave capa completamente comestible, formada por el moho Penicillium candida (y a veces por otras bacterias como la Brevibacterium linens) que aparece durante el periodo de curación. La pasta es de color pálido, marfil o amarillo claro. La textura es cremosa y el sabor delicado, aunque éste va adquiriendo un sabor más fuerte conforme madura. Desprende un ligero aroma a amoníaco.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1553Kj/375Kcal |
| Grasas |
33 g |
| De las cuales Saturadas |
23 g |
| Hidratos de Carbono |
0,8 g |
| De los cuales azucares |
0,5 g |
| Proteínas |
18 g |
| Sal |
1,2 g |
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- Origen: España (Castilla La Mancha)
- Leche: Oveja (Cruda)
- Maduración: 8 meses
- Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo animal, lisozima de huevo (E-1105), fermentos lácticos, romero y sal.
El sabor a lo antiguo, madurado en cuevas naturales más de 240 días, el queso en compañía del romero que lo envuelve, intercambian sus olores y sabores, resultando un producto extraordinario e inimitable.
Olor suave y láctico con matices de romero. Su sabor es ligeramente acido fuerte y sabroso que se intensifica con la curación, gusto residual a romero. Textura elástica.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1827Kj/436Kcal |
| Grasas |
36 g |
| De las cuales Saturadas |
25 g |
| Hidratos de Carbono |
1,4 g |
| De los cuales azucares |
0,8 g |
| Proteínas |
27 g |
| Sal |
1,8 g |
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- Origen: España (C. Valenciana)
- Leche: Cabra (Pasteurizada)
- Maduración: 2 – 4 semanas
- Maridaje: Vino tinto y cava.
Compra queso servilleta de cabra, este queso se elabora con leche de cabra, principalmente en las comarcas de La Costera y el Alt Vinalopó. Esta denominación hace referencia a la servilleta o mantel que sirve de molde para su elaboración y que le confiere su forma tan característica redondeada y globosa con una especie de pezón en la parte superior.
Tiene un color que va desde el blanco para los quesos frescos al amarillo claro para los curados con una textura firme, globosa y escasos ojos. Su sabor es ligeramente salado y suave. Se puede apreciar en la corteza la trama dejada por la tela con la que se ha elaborado.
Compra queso servilleta de cabra y degústalo tanto fresco como curado y en ambos casos te sorprenderá por su sabor suave y agradable al paladar.
El queso servilleta de cabra por su textura y sabor suave es bueno para toda la familia, desde los mas pequeños a los mas mayores.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de Cabra, fermentos lácticos, cuajo, endurecedor (cloruro cálcico), conservador (lisozima, derivado del huevo) y sal.
Características del producto:
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1734Kj/419Kcal |
| Grasas |
37 g |
| De las cuales Saturadas |
25 g |
| Hidratos de Carbono |
1,6 g |
| De los cuales azucares |
0,6 g |
| Proteínas |
21 g |
| Sal |
1,3 g |
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