Queso Azul Shropshire
8,93 € – 43,88 €
- Origen: Gran Bretaña
- Leche: Vaca
- Maduración: Semicurado
Descripción
- Origen: Gran Bretaña
- Leche: Vaca
- Maduración: Semicurado
El Shropshire es un queso azul hecho de leche de vaca pasteurizada y cuajo vegetal. El color naranja procede de la adición de «achiote», un colorante natural. El Penicillium roqueforti produce las vetas.
El queso tiene un color marrón anaranjado oscuro, corteza natural y maduración entre 10–12 semanas, con un contenido graso del 34%. Hecho de forma parecida al Stilton, es un queso suave con un sabor fuerte y un aroma ligeramente acre. Es ligeramente agrio y de sabor más fuerte y normalmente más cremoso que el Stilton.
Información adicional
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| Settings | Queso Azul Shropshire remove | Queso Azul Bergader remove | Queso Chamois d´Or remove | Queso con vino tinto remove | Queso Rojo Gouda remove | Queso Fol Epi remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Name | Queso Azul Shropshire remove | Queso Azul Bergader remove | Queso Chamois d´Or remove | Queso con vino tinto remove | Queso Rojo Gouda remove | Queso Fol Epi remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SKU | 215 | 202 | 220 | 328 | 268 | 238 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 8,93 € – 43,88 € | 3,62 € – 17,78 € | 5,87 € – 28,82 € | 4,65 € – 22,84 € | 4,86 € – 23,88 € | 6,90 € – 33,92 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description |
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| Este Queso con vino tinto de leche cruda de oveja, cumplirá tus expectativas. Especial para preparar tablas de queso, No dejaras indiferente a tus comensales o amigos.
| Es un queso que no te dejara indiferente ni en la cocina ni en las tablas!! Pruébalo!!
| El Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental francés. Lleva grabada una bonita imagen de tallos de trigo. Un queso para toda la familia. Te encantara!!
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Queso con vino tinto, este queso está elaborado con leche cruda de oveja y madurado con vino tinto de la variedad manchega “Cencibel”. Tiene una curación de entre seis y ocho meses. A diferencia de los quesos con vino que se hacen en Murcia, donde solo se impregna con vino la corteza, el Buenalba también contiene vino en la pasta. Posee una corteza rugosa, claramente definida y de color morado. La pasta es prensada, firme, de color morado y con ojos desigualmente repartidos. La textura es elástica. Los aromas principales son de vino, aunque también tiene matices lácticos acidificados. Con BUENALBA, se ofrecen quesos con la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana con una curación esmerada, pero en los que se cambia la tradición de una denominación de origen, Queso Manchego, por la innovación. Se buscan quesos que aporten sabores, olores y por qué no, colores novedosos y bien maridados para su mesa. Información Nutricional por 100 g:
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