Queso Tête de Moine
34,20 €
El queso Tête de Moine marida perfectamente con vinos blancos como el verdejo o los gallegos, tipo albariño, y tintos jóvenes o con poca crianza.
Servido en los postres, con frutas de otoño, como las uvas o los higos, resulta perfecto.
- Origen: Suiza
- Leche: Vaca (Cruda)
- Maduración: Mínimo 2 meses y medio (máx. 34 meses)
- Peso Aproximado: 900 g.
Descripción
- Origen: Suiza
- Leche: Vaca (Cruda)
- Maduración: Mínimo 2 meses y medio (máx. 34 meses)
- Materia grasa: 50%
- Maridaje: Vino chasellas suizo o blancos como el verdejo o albariño y tintos jóvenes.
- D.O.P.: AOP (Appellation d’Origine Contrôlée )
El Tête de Moine es un queso suizo, proviene del área francófona de las montañas suizas del Jura. Principalmente se elabora en los distritos de Franches Montagens, Moutier y Courtelary. Su origen se establece en la abadía de Bellelay, situada en la comuna de Saicourt, en el distrito de Moutier. Los monjes empezaron a fabricarlo hace más de ocho siglos. Disfruta de la Appellation d’Origine Contrôlée (denominación de origen controlada) desde mayo de 2001. El queso se come de una manera inusual: debe ser cuidadosamente raspado con un cuchillo con el fin de desarrollar sus sabores perfumados.
Se elabora con leche cruda de vacas alimentadas con pastos naturales, no ensilados. El uso de aditivos está prohibido.
La Corteza es dura, natural, consistente, de color ocre a ocre amarillento.
La Pasta es semi dura, de color marfil-amarillo claro, con pocos ojos.
El Sabor es sabroso, intenso y ligeramente picante. Adquiere más cuerpo con el tiempo.
El Aroma es extremadamente oloroso, muy intenso y tradicional.
La Vista Cilíndrica, amarillento-naranja.
El Tacto es duro, compacto, untuoso y denso.
La forma original de raspar este queso hace que se utilice tanto para su consumo directo como para decorar multitud de platos. El uso de la girolle aporta un componente muy lúdico: la flor se recoge con dos dedos, se disfruta de su fragancia y se come.
El queso Tête de Moine AOP marida con vinos blancos, y es perfecto con el chasellas suizo, por su acidez y alta graduación. Pero también pueden acompañarse con vinos blancos como el verdejo o los gallegos, tipo albariño, y tintos jóvenes o con poca crianza.
Servido en los postres, con frutas de otoño, como las uvas o los higos, resulta perfecto.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético | 1720Kj/419Kcal |
| Grasas | 36 g |
| De las cuales Saturadas | 22 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g |
| De los cuales azucares | 0 g |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 2 g |
Información adicional
| Condition |
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Quick Comparison
| Settings | Queso Tête de Moine remove | Queso con Arandanos remove | Queso de Oveja al Romero remove | Queso con Canela y manzana remove | Queso Rojo Gouda remove | Queso Servilleta de Cabra remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Name | Queso Tête de Moine remove | Queso con Arandanos remove | Queso de Oveja al Romero remove | Queso con Canela y manzana remove | Queso Rojo Gouda remove | Queso Servilleta de Cabra remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 34,20 € | 7,73 € – 37,98 € | 5,22 € – 25,62 € | 5,26 € – 25,84 € | 4,96 € – 24,35 € | 4,73 € – 23,25 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock |
Sin Existencia
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| Availability | Sin Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Sin Existencia | Con Existencia | Con Existencia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description | El queso Tête de Moine marida perfectamente con vinos blancos como el verdejo o los gallegos, tipo albariño, y tintos jóvenes o con poca crianza. Servido en los postres, con frutas de otoño, como las uvas o los higos, resulta perfecto.
| Especial para tablas de quesos, en ensaladas, en salsa, acompañando platos calientes, con tartas de frutas o solo como postre acompañado de galletitas saladas que le dan un contraste exquisito.
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| El Queso con Canela y Manzana es un espectáculo si lo maridas con un vino dulce, Especial para tablas o para postre.
| Es un queso que no te dejara indiferente ni en la cocina ni en las tablas!! Pruébalo!!
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| Content |
El Tête de Moine es un queso suizo, proviene del área francófona de las montañas suizas del Jura. Principalmente se elabora en los distritos de Franches Montagens, Moutier y Courtelary. Su origen se establece en la abadía de Bellelay, situada en la comuna de Saicourt, en el distrito de Moutier. Los monjes empezaron a fabricarlo hace más de ocho siglos. Disfruta de la Appellation d'Origine Contrôlée (denominación de origen controlada) desde mayo de 2001. El queso se come de una manera inusual: debe ser cuidadosamente raspado con un cuchillo con el fin de desarrollar sus sabores perfumados. Se elabora con leche cruda de vacas alimentadas con pastos naturales, no ensilados. El uso de aditivos está prohibido. La Corteza es dura, natural, consistente, de color ocre a ocre amarillento. La Pasta es semi dura, de color marfil-amarillo claro, con pocos ojos. El Sabor es sabroso, intenso y ligeramente picante. Adquiere más cuerpo con el tiempo. El Aroma es extremadamente oloroso, muy intenso y tradicional. La Vista Cilíndrica, amarillento-naranja. El Tacto es duro, compacto, untuoso y denso. La forma original de raspar este queso hace que se utilice tanto para su consumo directo como para decorar multitud de platos. El uso de la girolle aporta un componente muy lúdico: la flor se recoge con dos dedos, se disfruta de su fragancia y se come.
El queso Tête de Moine AOP marida con vinos blancos, y es perfecto con el chasellas suizo, por su acidez y alta graduación. Pero también pueden acompañarse con vinos blancos como el verdejo o los gallegos, tipo albariño, y tintos jóvenes o con poca crianza. Servido en los postres, con frutas de otoño, como las uvas o los higos, resulta perfecto. Información Nutricional por 100 g:
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Queso con Arandanos Crandale Wensleydale es un queso producido en Inglaterra en el condado de Yorksire, con leche de las vacas que pastan en los prados de piedra caliza en las granjas circundantes en el Alto Wensleydale. Posee una textura granulosa, aspereza suave y dulce y un ligero sabor a miel e incorpora deliciosos trozos de arándonos rojos. La pasta es semidura, prensada con corteza natural encerada. Se puede consumir en tablas de quesos, en ensaladas, en salsa, acompañando platos calientes, con tartas de frutas o solo como postre acompañado de galletitas saladas que le dan un contraste exquisito. Información Nutricional por 100 g:
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El Queso con Canela y manzana, fabricado en Inglaterra (condado de Lancashire), es un queso cremoso y quebradizo elaborado con leche de vaca, dados de manzana, pasas y canela en polvo. Este queso tiene una maduración de 6 a 8 semanas que es los más habituales y tienen una textura quebradiza y un sabor fresco y algo ácido. Los que se dejan madurar más tiempo, al menos 5 meses (lo ideal son entre 6 y 8 meses) tienen una textura más cremosa y un sabor más profundo, almendrado y suave. |
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Características del producto: Información Nutricional por 100 g:
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| Weight | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
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