Queso El Rey Silo Rojo
8,08 €
- Origen: España (Asturias)
- Leche: Vaca (Cruda)
- Maduración: Mínimo 3 semanas
Descripción
- Origen: España (Asturias)
- Leche: Vaca (Cruda)
- Maduración: Mínimo 3 semanas
La variedad del tipo de queso Rey Silo es uno de los más extendidos de Asturias, en donde se elabora desde tiempos inmemorables en las pequeñas caserías diseminadas por los valles y las montañas de la zona central del Principado aprovechando el excedente de leche producido por estas pequeñas explotaciones ganaderas.
El Rey Silo es el único, de esta variedad, que se elabora con leche entera y cruda de vaca como se hacía antiguamente, de la que se obtiene una cuajada láctica de pasta blanda, que se torna anaranjado añadiéndole una selección de pimentones que acentúa el intenso sabor lácteo, al que se añade un toque final picante.
En nariz, destaca su intenso aroma limpio a vaca, y en los más maduros destaca a champiñón y a sotobosque, característico de su larga maduración en bodega.
La corteza, comestible, es rugosa a consecuencia de la maduración con los mohos Geotricum Candidum en los quesos más jóvenes, rugosidad que se va suavizando y cubriendo de un manto blanquecino con su colonización por el Penicillium Candidum en los quesos de más de dos meses de maduración.
WORLD CHEESE AWARDS 2012
29-11-2012
El Rey Silo, medalla de Plata en los WORLD CHEESE AWARDS
En 2011, logró una medalla de bronce y en la edición de 2012, el Rey Silo ha logrado otro reconocimiento, una medalla de plata
Información Nutricional por 100 g:
- Valor Energético. . . . . . . . . . . . . . . 1330Kj/318Kcal
- Grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 g
- De las cuales Saturadas . . . . . . . . . .19 g
- Hidratos de Carbono . . . . . . . . . . . . 1,46 g
- De los cuales azucares . . . . . . . . . . . .0 g
- Proteínas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 g
- Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,2 g
Información adicional
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Quick Comparison
| Settings | Queso El Rey Silo Rojo remove | Queso Azul Bergader remove | Queso Rojo Gouda remove | Queso con Arandanos remove | Queso Curado remove | Queso Servilleta de Cabra remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 8,08 € | 4,00 € – 19,64 € | 4,96 € – 24,35 € | 7,65 € – 37,62 € | 5,99 € – 29,45 € | 4,73 € – 23,25 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock |
Sin Existencia
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| Availability | Sin Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description |
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| Es un queso que no te dejara indiferente ni en la cocina ni en las tablas!! Pruébalo!!
| Especial para tablas de quesos, en ensaladas, en salsa, acompañando platos calientes, con tartas de frutas o solo como postre acompañado de galletitas saladas que le dan un contraste exquisito.
| Queso Curado de leche cruda , su sabor te va a encantar , especial para tus tablas de queso , imprescindible en restauración y en el día a día de tu casa.
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| Content |
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Queso con Arandanos Crandale Wensleydale es un queso producido en Inglaterra en el condado de Yorksire, con leche de las vacas que pastan en los prados de piedra caliza en las granjas circundantes en el Alto Wensleydale. Posee una textura granulosa, aspereza suave y dulce y un ligero sabor a miel e incorpora deliciosos trozos de arándonos rojos. La pasta es semidura, prensada con corteza natural encerada. Se puede consumir en tablas de quesos, en ensaladas, en salsa, acompañando platos calientes, con tartas de frutas o solo como postre acompañado de galletitas saladas que le dan un contraste exquisito. Información Nutricional por 100 g:
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Queso Curado , Elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra pasterizada, con un mimado desuerado a través de un paño de algodón y con el especial esmero en su maduración de seis meses en bodega. Durante su maduración es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables del fino bouquet final. Información Nutricional por 100 g:
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Características del producto: Información Nutricional por 100 g:
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| Weight | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
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