Queso Le Brezain
7,10 € – 34,88 €
- Origen: Francia
- Leche: Vaca pasteurizada
- Maduración: 60 días
Descripción
- Origen: Francia
- Leche: Vaca pasteurizada
- Maduración: 90-120 días
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Vaca, sal, fermentos lácticos y cuajo.
El queso le Brezain es un queso semi duro ahumado al estilo del Raclette francés, se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca en los Alpes franceses. Es un queso cuya «receta» fue creada en 1982 por John Gléour.
El queso le Brezain está expuesto al humo caliente de un fuego de leña en una atmósfera húmeda durante 24 horas después de 6 a 8 semanas de maduración, su corteza de color tostado lo demuestra perfectamente.
El Brezain tiene una textura suave flexible, elástica y firme, sabor ahumado suave y lechoso.
Este queso es ideal para usar en ensaladas mixtas, en crepés salados, pizzas, derretido sobre las patatas y carnes… y por supuesto para la raclette.
Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético | 1471Kj/354Kcal |
Grasas | 28 g |
De las cuales Saturadas | 19 g |
Hidratos de Carbono | 1,6 g |
De los cuales azucares | <0,5 g |
Proteínas | 24 g |
Sal | 1,7 g |
Información adicional
Peso | N/D |
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Quick Comparison
Settings | Queso Le Brezain remove | Q. Oveja con crema de castañas remove | Queso Gorgonzola remove | Queso Gouda al Pesto Verde remove | Queso con Canela y manzana remove | Queso de Cabra con Romero mini remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Name | Queso Le Brezain remove | Q. Oveja con crema de castañas remove | Queso Gorgonzola remove | Queso Gouda al Pesto Verde remove | Queso con Canela y manzana remove | Queso de Cabra con Romero mini remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Image | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SKU | 212 | 6805 | 228 | 269 | 276 | 483 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Price | 7,10 € – 34,88 € | 4,49 € – 69,42 € | 1,90 € – 28,65 € | 4,96 € – 24,36 € | 5,26 € – 25,84 € | 11,67 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Description |
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| El gorgonzola es un queso italiano, de pasta cremosa con abundantes vetas de color azul verdoso, hecho con leche entera pasteurizada de vaca. Especial en la cocina!!
| Queso Gouda al Pesto Verde, te sorprenderá su sabor a albahaca, ajo.. Te dará un sabor fresco y especiado a tu pasta , hamburguesas.. Te cautivara su sabor.
| El Queso con Canela y Manzana es un espectáculo si lo maridas con un vino dulce, Especial para tablas o para postre.
| Este Queso tiene un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. En un producto único y con personalidad. Te va a encantar!!
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Content |
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Queso de leche pasteurizada de oveja, tradicional de la región de La Mancha, madurado durante 5 meses e infiltrado con crema de castañas. De pasta prensada, firme y color marfil claro, con 4 meses el queso es infiltrado con crema de castañas con un alto porcentaje de marrón glacé y se deja madurando otro mes más dando lugar a un queso dulce y de sabor suave. Maridar con vino tinto (Tempranillo de La Mancha) o vino blanco (Cabernet Sauvignon o Chardonay). |
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El Queso con Canela y manzana, fabricado en Inglaterra (condado de Lancashire), es un queso cremoso y quebradizo elaborado con leche de vaca, dados de manzana, pasas y canela en polvo. Este queso tiene una maduración de 6 a 8 semanas que es los más habituales y tienen una textura quebradiza y un sabor fresco y algo ácido. Los que se dejan madurar más tiempo, al menos 5 meses (lo ideal son entre 6 y 8 meses) tienen una textura más cremosa y un sabor más profundo, almendrado y suave. |
Queso de Cabra al Romero mini Es un queso que sigue una cuidada maduración, en unas instalaciones apropiadas para este tipo de producto, durante más de 3 meses, bajo la observación de expertos queseros. Todo ello hace que este producto alcance un sabor intenso y un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. Hemos conseguido así un producto único con su propia personalidad que marca diferencias. PREMIOS:
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Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Additional information |
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