Queso Mahonés D.O.P.
4,15 € – 20,37 €
Queso Mahonés D.O.P., con el sabor inconfundible de las Islas.
- Origen: España (Menorca)
- Leche: Vaca (Pasteurizada)
- Maduración: 2 meses
Descripción
- Origen: España (Menorca) D.O.P.
- Leche: Vaca (Pasteurizada)
- Maduración: 2 meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Vaca, estabilizante: cloruro cálcico, extracto de cuajo, conservante E-1150 (huevo), fermentos lácticos (leche) y sal.
Queso Mahonés D.O.P. de pasta prensada, forma paralelepipédica, con cantos y aristas redondeados, posee el sabor natural de las Islas, declarada Reserva de Biosfera por la Unesco.
Para la elaboración se utiliza leche de vacas de Menorca y un método de tradición milenaria (recogido en el Reglamento de la D.O.P.).
Después, el viento, la humedad y la luz de Menorca se encargan de proporcionar, a los quesos su sabor peculiar, intenso e inconfundible, que se ha convertido en el atributo más valorado por los consumidores.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético | 1429Kj/398Kcal |
| Grasas | 31 g |
| De las cuales Saturadas | 21 g |
| Hidratos de Carbono | 2,5 g |
| De los cuales azucares | 1,5 g |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 2,0 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
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Quick Comparison
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| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 4,15 € – 20,37 € | 4,83 € – 23,75 € | 3,72 € – 18,25 € | 4,88 € – 9,14 € | 5,99 € – 29,45 € | 4,00 € – 19,64 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description | Queso Mahonés D.O.P., con el sabor inconfundible de las Islas.
| Este Queso con vino tinto de leche cruda de oveja, cumplirá tus expectativas. Especial para preparar tablas de queso, No dejaras indiferente a tus comensales o amigos.
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| Queso Curado de leche cruda , su sabor te va a encantar , especial para tus tablas de queso , imprescindible en restauración y en el día a día de tu casa.
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| Content |
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Queso con vino tinto, este queso está elaborado con leche cruda de oveja y madurado con vino tinto de la variedad manchega “Cencibel”. Tiene una curación de entre seis y ocho meses. A diferencia de los quesos con vino que se hacen en Murcia, donde solo se impregna con vino la corteza, el Buenalba también contiene vino en la pasta. Posee una corteza rugosa, claramente definida y de color morado. La pasta es prensada, firme, de color morado y con ojos desigualmente repartidos. La textura es elástica. Los aromas principales son de vino, aunque también tiene matices lácticos acidificados. Con BUENALBA, se ofrecen quesos con la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana con una curación esmerada, pero en los que se cambia la tradición de una denominación de origen, Queso Manchego, por la innovación. Se buscan quesos que aporten sabores, olores y por qué no, colores novedosos y bien maridados para su mesa. Información Nutricional por 100 g:
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El queso tetilla es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Galicia (España), está elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vaca de las razas gallegas(Frisona, Pardo Alpina y Rubia Gallega). Su forma cónica es la que le da nombre porque recuerda a una mama o «tetilla»; esta forma le viene dada por los embudos en los que se deja cuajar la leche al inicio de su elaboración, característica que comparte con otras especialidades queseras gallegas, como el queso de San Simón. La corteza es fina, de color amarillo, sin mohos. La pasta es blanda, cremosa, uniforme, con pocos ojos y de color blanco amarfilado. El sabor es suave, lácteo, mantecoso, ligeramente acidulado y con un toque de sal, en su conjunto, recuerda a la leche de donde procede. Ya en el siglo I d. C. Plinio habla de unos sabrosos quesos de la Gallaecia a los que él llama "mamulaslactem" (mamillas de leche). Sin embargo, hay teorías que aseguran que este queso procede de un convento de monjas del siglo XI, aunque lo que sí está claro, es que Galicia siempre ha sido tierra ganadera y que los pastores de vaca Rubia Gallega disponían de leche suficiente para la elaboración de queso. La tetilla, era típica de la parte este de La Coruña, que limitaba con Lugo, en los pueblos de Curtis, Arzúa y Melide. Con la festa do queixo, este tipo de queso, al igual que otros tipos de Galicia, han ido cobrando fuerza y protagonismo. La historia de este queso coincide con la del Ulloa. Información Nutricional por 100 g:
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Queso Curado , Elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra pasterizada, con un mimado desuerado a través de un paño de algodón y con el especial esmero en su maduración de seis meses en bodega. Durante su maduración es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables del fino bouquet final. Información Nutricional por 100 g:
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| Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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