Queso San Simón d´ Costa DOP
6,75 € – 13,39 €
El Queso San Simón d´ Costa DOP es muy especial por su particular sabor y aroma AHUMADO, en la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: el ABEDUL.
- Origen: España(Galicia)
- Leche: Vaca
- Maduración: Mínimo 45 días
Descripción
- Origen: España(Galicia)
- Leche: Vaca
- Maduración: Mínimo 45 días
- Ingredientes: Leche Pasteurizada de Vaca, cuajo, fermentos Lácticos, cloruro cálcico, lisozima (procedente del Huevo) y sal.
Queso San Simón d´ Costa DOP. Dos características especiales destacan en el proceso de elaboración, otorgándole su particular sabor y aroma. En primer lugar, su materia prima fundamental: la leche de vaca, de la razas Rubia Gallega, Pardo-Alpina y Frisona, producida siempre en la zona de acuerdo con las normativas sanitarias y en segundo lugar, para otorgarle su característica más significativa, la fase de AHUMADO, en la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: el ABEDUL.
La zona de producción de leche apta para la elaboración de quesos al amparo de la Denominación de Origen Protegida “San Simón da Costa” está constituida por el área geográfica que abarca la comarca de Terra Chá, que se compone de los siguientes ayuntamientos, todos ellos de la provincia de Lugo: Vilalba, Muras, Xermade, Abadín, Guitiriz, Begonte, Castro de Rei, Cospeito y A Pastoriza.
El queso San Simón da Costa presenta una contra etiqueta de control del «Consejo Regulador», además de la etiqueta del fabricante inscrito en la denominación.
Una maduración mínima de 45 días, un peso final de entre 0,8 y 1,5 Kg y altura de 13 e 18 cm; La corteza es ahumada, dura e inelástica, de 1 a 3 mm de grosor, color amarillo-ocre y algo grasienta. La pasta tiene textura fina, grasa, semidura y semielástica, color entre blanca y amarilla, suave al corte, con aroma y sabor característicos.
PREMIADOS EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2014
Una plata y dos bronces son los galardones
20/11/2014
PREMIADOS EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2015
Galardón de Oro en la categoría de quesos con Denominación de Origen
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético | 1542Kj/372Kcal |
| Grasas | 30 g |
| De las cuales Saturadas | 18 g |
| Hidratos de Carbono | 1,7 g |
| De los cuales azucares | <0,5 g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 0,7 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
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| Condition | |
| Peso |
Quick Comparison
| Settings | Queso San Simón d´ Costa DOP remove | Queso con Canela y manzana remove | Queso Curado remove | Queso Idiazabal remove | Queso Servilleta de Cabra remove | Queso Gouda Añejo remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Name | Queso San Simón d´ Costa DOP remove | Queso con Canela y manzana remove | Queso Curado remove | Queso Idiazabal remove | Queso Servilleta de Cabra remove | Queso Gouda Añejo remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 6,75 € – 13,39 € | 5,26 € – 25,84 € | 5,99 € – 29,45 € | 6,21 € – 30,54 € | 4,73 € – 23,25 € | 3,72 € – 18,25 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock |
Con Existencia
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Sin Existencia
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| Description | El Queso San Simón d´ Costa DOP es muy especial por su particular sabor y aroma AHUMADO, en la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: el ABEDUL.
| El Queso con Canela y Manzana es un espectáculo si lo maridas con un vino dulce, Especial para tablas o para postre.
| Queso Curado de leche cruda , su sabor te va a encantar , especial para tus tablas de queso , imprescindible en restauración y en el día a día de tu casa.
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| Content |
Queso San Simón d´ Costa DOP. Dos características especiales destacan en el proceso de elaboración, otorgándole su particular sabor y aroma. En primer lugar, su materia prima fundamental: la leche de vaca, de la razas Rubia Gallega, Pardo-Alpina y Frisona, producida siempre en la zona de acuerdo con las normativas sanitarias y en segundo lugar, para otorgarle su característica más significativa, la fase de AHUMADO, en la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: el ABEDUL. La zona de producción de leche apta para la elaboración de quesos al amparo de la Denominación de Origen Protegida “San Simón da Costa” está constituida por el área geográfica que abarca la comarca de Terra Chá, que se compone de los siguientes ayuntamientos, todos ellos de la provincia de Lugo: Vilalba, Muras, Xermade, Abadín, Guitiriz, Begonte, Castro de Rei, Cospeito y A Pastoriza. El queso San Simón da Costa presenta una contra etiqueta de control del "Consejo Regulador", además de la etiqueta del fabricante inscrito en la denominación. Una maduración mínima de 45 días, un peso final de entre 0,8 y 1,5 Kg y altura de 13 e 18 cm; La corteza es ahumada, dura e inelástica, de 1 a 3 mm de grosor, color amarillo-ocre y algo grasienta. La pasta tiene textura fina, grasa, semidura y semielástica, color entre blanca y amarilla, suave al corte, con aroma y sabor característicos. PREMIADOS EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2014 Una plata y dos bronces son los galardones 20/11/2014 PREMIADOS EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2015 Galardón de Oro en la categoría de quesos con Denominación de Origen Información Nutricional por 100 g:
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El Queso con Canela y manzana, fabricado en Inglaterra (condado de Lancashire), es un queso cremoso y quebradizo elaborado con leche de vaca, dados de manzana, pasas y canela en polvo. Este queso tiene una maduración de 6 a 8 semanas que es los más habituales y tienen una textura quebradiza y un sabor fresco y algo ácido. Los que se dejan madurar más tiempo, al menos 5 meses (lo ideal son entre 6 y 8 meses) tienen una textura más cremosa y un sabor más profundo, almendrado y suave. |
Queso Curado , Elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra pasterizada, con un mimado desuerado a través de un paño de algodón y con el especial esmero en su maduración de seis meses en bodega. Durante su maduración es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables del fino bouquet final. Información Nutricional por 100 g:
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Características del producto: Información Nutricional por 100 g:
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| Weight | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
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